Ceviche manga
Ingredientes:
– 1 manga haden
– 1/4 de cebola roxa
– 1/3 de pimenta dedo de moça
– Suco de 1 limão
– 3 col (sopa) de azeite
– 1/2 xíc (chá) de coentro picado
– Sal
Modo de preparo:
Escolha uma manga madura mas firme. Corte em cubos. Corte a cebola em cubinhos (ou meia lua, se preferir). Tire as sementes da pimenta dedo de moça e pique. Retire os talos do coentro e pique as folhas. Misture todos os ingredientes acima: manga, cebola, pimenta e coentro. Tempere com suco de limão, azeite e um pouco de sal. Sirva imediatamente (essa não é uma boa receita para guardar).
