Salada de rúcula, abacate e manga
Ingredientes
6 xícaras de folhas de rúcula
1 manga descascada e cortada em longas fatias
1 abacate descascado e fatiado
½ cebola fatiada
1 colher de sopa de suco de limão
Para o vinagrete picante de laranja:
1 colher de sopa de vinagre
4 colheres de sopa de suco de laranja cerca de ½ laranja
2 colheres de sopa de suco de limão cerca de ½ limão
4 colheres de sopa de azeite de oliva
½ colher de chá de cominho
2 colheres de sopa de coentro picado bem fino
1 pimenta fatiada
Sal