Entidade quer implantação de programa para qualificar leite

Para fomentar a cadeia leiteira do Estado, a Federação da Agricultura e Pecuária de Mato (Famato) quer a implantação do programa Alimento Seguro (PAS), criado no âmbito nacional, com o apoio da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), e executado por meio de parcerias nos estados. As informações são do presidente da Comissão de Pecuária de Leite da Famato, Alessandro Casado, após participar de reunião, nesta quinta (15), com representantes estaduais na Comissão Nacional da Confederação de Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA).
De acordo com Casado, o Programa Nacional de Alimentos Seguros contemplou em uma primeira etapa, os setores de produtos de origem vegetal. O leite é o primeiro produto de origem animal a ser trabalhado. O trabalho visa ações que envolvem todos os segmentos da cadeia produtiva, incluindo produção, industrialização, processamento, distribuição e armazenamento. Segundo ele os sete maiores estados produtores de leite iniciarão nos próximos dias o projeto-piloto. Mato Grosso é o décimo colocado no ranking nacional com 1,7 milhões de litros de leite/dia, com isso deverá ser inserido na segunda etapa do programa. “Estas ações de incentivo ao setor sem dúvida proporcionará maior qualidade no leite e aos produtos derivados, assim o produtor mato-grossense poderá ter maior poder de negociação e por consequência mais rentabilidade. Esse é o nosso objetivo”, frisou.
Carlos Augusto Zanata, coordenador de pecuária da Famato, destaca que o produtor será instruído diretamente em sua propriedade, por um período de 10 meses, em 40 horas de prática no campo e mais 38 horas de formação teórica em grupo, ministradas por técnicos. “As aulas práticas abordarão todos os aspectos de uma produção segura como a higiene, qualidade da água, manejo, ordenha, refrigeração e estocagem de leite, cuidado reprodutivo do rebanho, entre outros”.
Como aliado, o programa poderá contar com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-AR/MT) nos treinamentos de capacitação.
Segundo o indicador Cepea/Esalq o preço médio pago ao produtor nesta sexta (16) é de R$ 0,68 o litro.