Pão rústico, pão rústico artesanal tipo “italiano” de fermentação natural longa, livre de aditivos químicos e melhoradores. A fermentação natural longa proporciona um pão de sabor mais complexo, com um teor mais baixo de glicideos. Um produto de fácil digestibildade. É um produto artesanal em pequena escala, que nos remete às nossas avós e o fermento caseiro, onde fabricavam os pães para a família.
