STRUDEL DE MAÇAS, PASSAS E AMÊNDOAS
Colocam-se as passas de molho no vinho do porto, cerca de 2 horas.
Descascam-se as maças e cortam-se em cubos, junta-se o açúcar, raspa de limão, as amêndoas, a canela e as passas com os seus sucos.
Estende-se duas folhas de massa filo e pincelam-se com manteiga e vai-se cobrindo com as restantes pincelando entre cada camada.
Espalha-se a mistura de maça no meio e depois pincelam-se as pontas que se dobram para fechar.
Por fim dobram-se as dos lados para fechar .
Passa-se o strudel para um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincela-se com a restante manteiga.
Vai a cozer cerca de 30 minutos.
Retira-se e depois de frio polvilha-se com açúcar em pó.
