Comfort Food: restaurantes em São Paulo para comer lasanha
Piccini Cucina
O chef Ney Alves tem no seu menu duas opções diferentes de lasanha. Uma delas é a Lasagna di Baccalà – massa feita na casa com bacalhau, molho pomodoro e azeitonas pretas. Sinta-se em uma vila italiana sem sair de São Paulo
Comandado por Samuel Rodrigues (que traz na bagagem 11 anos de experiência no Grupo Fasano, sendo os oito últimos como um dos responsáveis pela operação do Gero), pelo empresário Gustavo Patti Maia, e com o chef Denis Orsi no comando da cozinha, o menu oferece itens como a focaccia ou pães da casa que chegam quentinhos à mesa, deliciosos; a clássica burrata casalinga com azeitonas, alcaparras, tomatinho confit e orégano fresco; arancini all’amatriciana recheada com ragu de pancetta e salsa de pecorino; e polentas cremosas com mix de cogumelos e creme de gorgonzola ou ragu de linguiça, espinafre e fonduta da grana padano para iniciar.
Com capacidade para 80 pessoas, o Piccini Cucina lembra, já na entrada, as vilas do sul da Itália. Paredes de pedra, janelões e portas em formato de arco e muitas plantas fazem da varanda de frente para a pequena rua Vitório Fasano um convite a bons momentos em torno da mesa. Do salão principal é possível ver toda a movimentação na cozinha e no bar. Enquanto no primeiro andar, o cliente acompanha de perto o cuidadoso trabalho na massaria.
