O feijão mexicano tradicional, também conhecido como chilli, é uma receita ideal para os fãs de comida ardida e bem temperada. Além de ser delicioso, esse feijão pode ser preparado sem frescura e servido como almoço ou jantar. Quer aprender a fazer a receita de feijão mexicano tradicional? Confira abaixo todos os detalhes e prepare este prato de sabor intenso muito gostoso
Ingredientes:
½ quilograma de feijão-vermelho
½ quilograma de carne moída
3 unidades de cebola
5 unidades de tomate
1 lata de extrato de tomate (grande)
1 maço de salsinha ou coentro
400 gramas de bacon
1 lata de milho verde (opcional)
Molho de pimenta verde
Sal
Passos a seguir para fazer esta receita:
1 Para fazer feijão mexicano tradicional comece por cozinhar o feijão como faz normalmente. Quando terminar, reserve.
Dica: Lembre que o feijão deve ficar demolhado por 8-12 horas antes de cozer.
Pique o bacon, o tomate e a cebola. Em uma panela grande comece por fritar o bacon e, quando tiver soltado a gordura, adicione a cebola. Frite os dois até dourar.
Junte a carne moída e refogue até começar a ganhar cor. Junte o sal, o tomate picadinho e refogue até o tomate desmanchar. Por fim adicione o extrato de tomate, misture tudo e deixe ferver por 5 minutos.
Dica: A carne deve ficar bem sequinha, mas tenha atenção para não queimar
Depois do tempo indicado acrescente o molho de pimenta e o feijão cozido e misture com cuidado para não amassar. Baixe o fogo e cozinhe por alguns minutos, mexendo de vez em quando, até ficar espesso ao seu gosto. Em último lugar acrescente a salsinha ou coentro e, se quiser, o milho também.
Dica: Experimente o sal e, se necessário, coloque mais.
Seu feijão mexicano tradicional está pronto a comer! Sirva com tortilhas de milho mexicanas, nachos mexicanos e de pico de gallo para ter uma experiência gastronômica mexicana completa. Se gostou dessa receita, confira também como preparar burritos mexicanos e enchiladas de feijão. Bom apetite!
