Macaron – Doces da França
O macaron é um pequeno biscoito recheado, conhecido como “doce da rainha” por ter sido trazido para a França pela rainha Catarina di Médici no século XVI. Hoje em dia, é visto como uma iguaria clássica do país e famosa no mundo todo, com uma variedade enorme de cores e sabores.
Éclair – Doces da França
Feito com a massa choux, típica dos doces franceses, o éclair é similar às bombas que encontramos nas doceiras brasileiras. Tem formato comprido e recebe recheios e coberturas variados, normalmente muito bem enfeitado é a estrela das vitrines das confeitarias
Profiteroles – Doces da França
Os famosos profiteroles também são feitos com a massa choux, em formato de pequenos bolinhos recheados de creme e normalmente cobertos com calda de chocolate.
Creme Brulee – Doces da França
O crème brûlée é feito de creme de baunilha com uma cobertura de açúcar caramelizado, a qual deve ser quebrada com uma colher antes de comer a sobremesa.
Baba Au Rhum – Doces da França
Os baba au rhum são bolinhos regados de xarope de rum, normalmente cobertos com frutas e chantilly.
Clafoutis – Doces da França
O clafoutis é um doce típico francês feito a partir do cozimento de cerejas inteiras no forno com um creme de farinha, ovos, leite e açúcar. Existem também versões salgadas com tomate e abobrinha no lugar das cerejas.
Crepe Suzette – Doces da França
O crepe suzette é uma versão do crepe francês feita com sumo e raspas de tangerina e laranja.
Madeleine – Doces da França
Madeleine é um bolinho em formato de concha feito à base de ovo, tradicional da região de Lorraine. É o típico lanche da tarde de todas as crianças francesas.
Mille Feuille – Doces da França
Mille feulle em francês significa “mil folhas”, nome dado ao doce pelas suas diversas camadas de massa folhada, intercaladas com creme de baunilha e açúcar.
Tarte Tatin – Doces da França
A tarte tatin é uma torta de maçã criada por duas irmãs francesas no século XIX, assada com a massa em cima das maçãs. A receita foi invertida por acidente e acabou se tornando um dos pratos mais populares do país, levando o sobrenome da família das duas (Tatin).
