Sorbet de limão

Ingredientes

2 xícaras de chá de água

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de suco de limão

Raspas de 1 limão siciliano

Modo de preparo – Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve para ferver no fogo médio. Reduza o fogo e deixe ferver sem misturar, até o açúcar se dissolver, por cerca de 3 a 5 minutos. Deixe esfriar completamente. Mantenha refrigerado até o seu uso. Quando a calda estiver gelada, adicione o suco e as raspas do limão. Depois, bata na máquina de sorvete até ficar firme. Para quem não tem máquina: colocar tudo no freezer e ir batendo com uma espátula/fuet/colher a cada 15 minutos por cerca de 3 horas, até congelar.

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