Você sabe preparar Crème Brûlée de doce de leite?

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Ingredientes

500g de creme de leite
6 gemas
300g de doce de leite
1 colher de chá de baunilha
½ de xícara de açúcar refinado
açúcar mascavo a gosto

Crème brûlée de doce de leite

Ferva o creme de leite em uma panela. Coloque a baunilha e o doce de leite mexendo até que tudo fique consistente e homogêneo. Tampe a panela e deixe descansar por cerca de 10 minutos ou até esfriar. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar refinado até que a mistura fique esbranquiçada. Misture os dois cremes com um batedor de arame e coloque nas formas ou ramequins. Na sequência, cozinhe no forno a 140ºC, em banho-maria, entre 40 a 45 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos e coloque na geladeira por uma hora, até resfriar completamente.

 

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